ANDIZ PEKMEZİ | TÜRKİYE'NİN ANDIZ PEKMEZİ SİTESİ

Andız Pekmezi Hakkında Bilgiler

  • ANDIZ PEKMEZİ KG KAÇ TL
  • Haziran 16, 2017 12:18
    ANDIZ PEKMEZİ FİYATI, ANDIZ PEKMEZİ KAÇ TL, ANDIZ PEKMEZİ FİATI, ANDIZ PEKMEZİ FİYATI...
 Tümünü Göster
Bu alana reklam verin

Etiket Bulutu

Anket

 AKTARLARDA SATILAN ANDIZ PEKMEZİ SİZCE DOĞAL MIDIR?
HAYIR
EVET
KARARSIZIM

Sonuçlar »

ANDIZ PEKMEZİ NEDİR

 13 Nisan 2012 01:52          
 10748
Andız Pekmezi, andız ağacının kozalaklarından yapılan pekmezdir.Andız ağacı rakımı yüksek yaylalarda yetişen iğne yapraklı bir ağaçtır.Bu ağacın meyvası yani andız kozalağı önce yeşil olur sonra da kahverengi olur.Sonbahar aylarında olgunlaşan andız kozalakları dallarından dökülür.
________________________________________________________________

Dökülen andız kozalakları önce en iyi şekilde temizlenir.Sonra temiz, hijyenik ortamlarda çekirdeğiyle birlikte kırılır.Kırılan andız kozalakları, 24 saat ve daha fazla suda bekletildikten sonra, su süzülerek kaynama kazanlarına aktarılır.

________________________________________________________________

Kaynama kazanlarında  üçte biri kalıncaya kadar kaynatılır.Kaynayan andız suyu pekmez kıvamına gelir ve beklemeye alınır.

________________________________________________________________

Tam kıvamına kavuşan andız pekmezi değişik saklama kaplarında ambalajlanarak kullanıma hazır hale getirilir.
 

Andız Pekmezi Hakkında Diğer Bilgiler